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疫情下对冷链物流、保定冷库行业发展的思考方向
发布时间:2020/6/24 9:49:11发布者:

保定冷库       

       今年春节期间,面对突如其来的新型冠状肺炎病毒疫情,很多市民不再外出买菜或聚餐,如何让市民们每天都能在家吃到新鲜蔬菜,成了一大刚需。不少生鲜电商平台快速反应,增加菜篮子供应,为市民把新鲜蔬菜送到家,负责生鲜运输与配送的冷链物流在其中扮演了至关重要的角色。菜篮子供应与此同时,冷链物流还担负着运输抗击疫情的药品及相关物资的使命。

       随着病毒检测、疫苗研发等后续工作的顺利进行,病毒检测试剂盒的应用将有助于迅速将普通感冒发热与新冠病毒区分开来,对于阻断传播、减少恐慌具有重大意义。不少冷链物流企业已向各省市卫健委与省疾控中心请命,表示有能力承担新型冠状病毒检测与样本以及今后疫苗的冷链物流运输工作。可以说冷链物流的发展与人们的日常生活息息相关。主要表现在以下几个方面:冷链市场需求旺盛根据相关数据统计,2019年冷冻冷藏水产和肉制品进口量上涨至1000万吨左右,果蔬、肉制品、水产品、乳制品总产量预计将突破13亿吨;冷链物流市场总规模预计将达到3391.2亿元,同比增长17.60%,冷链市场需求巨大。

       冷链物流行业行业监管力度明显加强新修订的《食品安全法实施条例》已经于2019年12月1日正式实施。《条例》提出,食品生产经营者委托贮存、运输食品的,应当对受托方的食品安全保障能力进行审核,并监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输食品。受托方应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求,加强食品贮存、运输过程管理。《条例》的发布进一步完善了食品安全法的相关法规标准,包括冷链物流的贮藏、运输标准,有助于推动行业的标准化建设,发挥法律监管效力。

      冷链物流行业冷链市场环境有所改善一般来说,冷链物流的基础设施主要有冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等,涵盖了仓储、运输、配送、零售等各个环节,这其中任何一个环节的缺失,都会让产品品质大打折扣。其中冷库在冷链产业上起着重要作用,也是最核心的设施,在冷链中的投资占比也较高。随着消费需求的升级,人们对冷链物流企业的辐射半径、物流时效等冷链服务能力提出更高的要求。这些要求传递到冷链产业中,就需要冷库制冷工艺和技术持续完善,生鲜存储温区也需要朝着智能化、精细化方向迈进。

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